冬季吃什么食物可以帮助我们保暖御寒?

2018-11-09 健康河北
导读

随着气温下降,人们虽然穿上了厚厚的衣物,仍然难以抵御寒冷,那么吃哪些食物可以帮我们“保暖”呢? 


新鲜米面保暖养胃


新鲜米面是产热食品,我们一日三餐离不开小米白面,低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响,使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快,能量消耗相对增加,因此,冬季应适当增加新鲜米面的摄入,如主食和含少量糖分的甜食,尽量多吃粗杂粮,晚上喝一碗热腾腾的小米粥既可以保暖,也可以养胃。

       专家提醒:若有口中粘腻、舌苔厚腻、大便不爽等湿热体质者最好少吃羊肉。


生姜羊肉汤温补祛寒


中医认为羊肉具有温阳益气的作用,寒冷的冬季,火锅是大家的最爱,适量进食可以提高御寒能力,如《金匮要略》中当归生姜羊肉汤(当归20克,生姜30克,羊肉500克),黄酒、食盐等调味品各适量,用于治疗血虚受寒腹痛,做法是将当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用,此汤具有益气补血、温中祛寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。

       专家提醒:胆固醇高的人忌食,因为动物的内脏富含胆固醇。人体分泌的甲状腺素具有产热效应,而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”。因此,可适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。


多食富含钙铁的食物可御寒



富含钙和铁的食物也可提高机体的御寒能力,澳威尼斯人线上娱乐:怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,尤其是缺钙,会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此,冬季不妨多吃奶制品、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。胡萝卜、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。许多女性特别怕冷,一到冬天,即使在有暖气的房间里,也常常手脚冰凉,铁的摄入量不足是重要原因之一。怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物,如动物的肝脏等。

       专家提醒:胆固醇高的人忌食,因为动物的内脏富含胆固醇。人体分泌的甲状腺素具有产热效应,而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”,因此,可适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。


       此外,在寒冷而又干燥的冬季,蔬菜以“甘平为主”如豆芽菜、菜花、芹菜、洋白菜、小白菜等,中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃,洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用,冬天可以驱寒的食物还有桂圆、韭菜、核桃、胡椒、辣椒、姜枣,此外,芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。


河北省中医院 脾胃病科 苏春芝



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